Rezept für Bohnen- und Pilzpastete

Hier ist ein einfaches und leckeres Rezept für Bohnen- und Pilzpastete:

Die Zutaten:

400 g gekochte Bohnen (kann in Dosen verwendet werden, gut gewaschen)
200 g frische Pilze (Champignons, Pfifferlinge usw.), fein gehackt
1 zwiebel, fein gehackt
2 knoblauchzehen, gehackt
3 el Olivenöl
150 g Frischkäse oder Frischkäse
2 el Mayonnaise
Saft einer halben Zitrone
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Grüns (Petersilie, Dill) zum Garnieren

Anweisungen:

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer tiefen Pfanne. Zwiebeln anbraten, bis sie weich sind.

Fügen Sie die geschnittenen Pilze hinzu und braten Sie, bis die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist und die Pilze goldbraun sind.

Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie weitere 1 bis 2 Minuten.

Kombinieren Sie gekochte Bohnen, sautierte Pilze, Zwiebeln und Knoblauch, Frischkäse, Mayonnaise und Zitronensaft in einem Mixer oder Lebensmittelprozessor.

Verarbeiten Sie alle Zutaten, bis sie glatt sind. Fügen Sie nach Bedarf Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken.

Die resultierende Pastete aus Bohnen und Pilzen in eine Schüssel geben, mit Kräutern garnieren und vor dem Servieren im Kühlschrank abkühlen lassen.

Eine Pastete aus Bohnen und Pilzen wird mit Toast, Brot, Crackern oder als Füllung für Sandwiches serviert.

Diese Pastete eignet sich hervorragend für Vegetarier und wäre eine großartige Wahl für Liebhaber von Pilzgerichten. Guten Appetit!